Netzwerkanlass: «roots» – Gourmet-Abend der besonderen Art

Zeit: ab 16.30 Uhr
Ort: «roots», Bachlettenstrasse 1, 4054 Basel

Der Arbeitgeberverband Region Basel begrüsst seine Mitglieder zu einem ganz speziellen kulinarischen Erlebnis ins Restaurant «roots»: Gemeinsam mit Sternekoch Pascal Steffen kreieren Sie in kleinem exklusivem Rahmen ein saisonales 6-Gänge-Menü – vom Vorbereiten, Kochen bis zum Anrichten – und geniessen dieses im Anschluss gemeinsam im neuen Lokal, welches an diesem Abend nur für uns geöffnet ist.

Pascal Steffen gehört zu den spannendsten Köpfen der Schweizer Spitzengastronomie. Ausgebildet und inspiriert von Grössen wie Andreas Caminada und Nenad Mlinarevic, übernahm er 2017 das Restaurant «roots» im St. Johann und führte dieses innert weniger Jahre in die kulinarische Top-Liga. Bereits 2018 wurde er von Gault Millau Schweiz zur «Entdeckung des Jahres» gekürt, heute darf er sich mit zwei Michelin-Sternen und 18 Gault-Millau-Punkten zu den besten Köchen der Schweiz zählen. Seine Küche besticht durch eine klare, eigenständige Handschrift: kreativ, fokussiert, kompromisslos in Qualität und Handwerk. Im «roots» steht das Gemüse im Mittelpunkt – aromatisch, handwerklich raffiniert und stets im Einklang mit der Saison. Fisch und Fleisch sind quasi die Beilage. Die Zutaten stammen wann immer möglich aus der Region, jedes Gericht ist eine Hommage an das Produkt selbst.

Erleben Sie Pascal Steffens Sterneküche im einzigartigen Rahmen, der neben dem exklusiven Kocherlebnis auch Raum für Austausch, neue Kontakte und inspirierende Gespräche in entspannter Atmosphäre bietet. Die Platzzahl ist stark begrenzt –«Dr Schnäller isch dr Gschwinder»! (Es wird sowohl eine Fleisch- als auch eine Vegi-Variante des Menüs geben.)